Bár a szilveszter már elmúlt, azért vissza lehet gondolni, például a vacsorára. Nagyon szeretek főzőcskézni és szeretnék benne fejlődni, ezért mindig kísérletezek valamivel. Szívesen készítenék nagyobb vacsorákat is, több főre, vendégül látnék sok embert, és látnám, hogy ízlik nekik a főztöm.
Így az év utolsó napján sült karajt készítettem, gombás szósszal. Először krumplipürével akartam tálalni, de a burgonyát túlságosan nehéz ételnek tartottam a már amúgy sem könnyű sertés és gombaszósz mellé. Répát főztem, amit aztán vajon pirítottam.
Sült karaj:
Hozzávalók:
- 1 kisebb/közepes sertés karaj
- fűszerkeverék sertés húshoz
Elkészítés:
A sütőt előmelegítem, s közben a karajt alaposan bekenem a sertés húshoz való fűszerkeverékkel. A tepsit felöntöm kicsit vízzel, hogy ebben puhuljon a hús, majd alufóliával letakarom és a 200 fokos 
sütőbe teszem. Nagyjából két órán keresztül sütöm, közben nézem, hogy van-e még alatta víz, vigyázni kell, nehogy odaégjen! Az utolsó fél órában leveszem a tepsiről az alufóliát, hogy piruljon a hús.
Gomba szósz
Ennek az az érdekessége, hogy gombapörköltből készítettem, összeturmixoltam és kevertem bele tejszínt.
Hozzávalók:
- 250 gramm csiperkegomba
- 1 fej vöröshagyma
- 2 babérlevél
- 1 teáskanál édesnemes paprika
- 2 szem paradicsom
- 1 evőkanál tejföl
- 200 ml tejszín
Elkészítés:
A hagym
át felszeletelem és olajon üvegesre pirítom. Ezután hozzáteszem a paprikát és még úgy kevergetem kicsit. Majd a meghámozott, felszeletelt gombát is hozzáöntöm és úgy főzöm nagyjából 10 percig. Közben hozzátettem a babérleveleket. Ezek után jön a felszeletelt paradicsom, ízlés szerint sózom, borsozom. Amikor már úgy érzem, hogy kezd elkészülni, hozzákeverem a tejfölt is és lekapcsolom alatta a tüzet. Kicsit várom, hogy hűljön, majd a tejszínnel együtt a turmixgépben összekeverem.
Vajas répa:
Hozzávalók:
- 2-3 db répa
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál vaj
- rozmaring
Elkészítés:
A répát karikákra szeletelem és sós vízben megfőzöm. Majd a vizet leszűröm és a vajon megpirítom, közben hozzáadom a rozmaringot, a végén pedig a felaprított fokhagymát is.
A tányéron kiszedve:
wyoola 